作为我国现代农业高等教育的起源地，
中国农业大学
情系“三农”，一批又一批中国农大人为我国食品安全保障贡献着智慧和力量，其中就包括食品与营养工程学院范志红副教授。除了是一名传道授业的师者，她还拥有微博百万博主、科普书籍作者、电视节目嘉宾等不同“身份”。今天，让我们一起认识这位营养学界的“网红”，走近她的“斜杠人生”。
范志红，1983年考入北京农业大学（现中国农业大学）生物学院植物生理生化专业；1987年获学士学位，1990年获硕士学位。现为中国农业大学食品与营养工程学院副教授 。主要研究方向：营养食品的开发，食品保健功能因子的提取、利用和效应，食物营养及安全性与栽培、储藏、加工因素的关系。曾当选中国科协2015“十大科学传播人”。
范志红的科普之路可谓漫长而又精彩。2000年左右，她作为环保志愿者在参加活动时认识了一些媒体人，并通过这些媒体人向公众初步传播了环保的相关理念。通过一段时间的接触，媒体便邀请她写一些关于营养的科普文章，范志红也由此“出道”，慢慢走向了自媒体科普之路。
一次次科普文章的撰写让范志红的文字表达能力得到提升，为同时满足不同媒体的需求，她也不断变换自己的文章风格、文字软硬度。通过一定积累，
范志红开始尝试在博客做起自媒体科普，并跟随“微博时代”将她的自媒体科普“阵地”转移到了微博上
。
要想成为社会大众喜爱的科普专家，不断创新必不可少。为了将观点准确全面地表达出来，
范志红首创了在科普文章里标明参考文献的形式
，给所有人接触科学的机会；还运用了多种科普方式，如
对话、问答
等，将生涩难懂的学术论文转化为生动有趣、易于理解的科普性文章，让营养学知识走进了寻常百姓家。
据不完全统计，自从做营养健康方面的科普以来，范志红仅在微博上就回复过近15万名粉丝的消息。粉丝们也会向她反馈自己在接受建议后，心态变好，身体变健康等进步的消息。这些
反馈和互动成为了范志红多年坚持科普工作的最大动力
。
在进行科普工作时，范志红还致力于击碎食品谣言。她曾出版过
数十本食品营养科普著作
，
从营养专家、消费者的双重立场出发，结合专业知识和生活经验，解答了大众关心的日常饮食问题
。今年5月的全民营养周，范志红登上了
北京卫视
《养生堂》节目为大家解答了生活中常见的健康话题。
节目中，对于很多人总是容易感冒、发烧、过敏、腹泻、睡不好的情况，范志红认为，可以
通过饮食来提升免疫力
。她
强调早餐是全天补充营养的最佳时机
，一顿丰富的营养早餐，应该包括碳水化合物、优质蛋白、维生素、矿物质、膳食纤维。其中
优质蛋白和提高抵抗力最相关
，是抵抗力的主力军，而维生素、矿物质、膳食纤维是抵抗力的后备团。
范志红认为，
教书育人是老师的天职，普及、推广科学知识也是教育工作者的责任
。她不想让科研成果仅仅停留在SCI论文上，而是想通过自己的方式，让成果走向千家万户。“我觉得我的存在能够让别人过得更好，这让我感觉非常欣慰，非常有意义。”范志红说。
范志红任职的
中国农业大学食品科学与营养工程学院
是学校的特色和优势学院，历经30多年的发展，
学院具备培养学士、硕士、博士的完整教育体系
，下设食品科学与工程、食品营养与安全、食品生物工程3个系和实验教学中心。学院本科生入校时按食品科学与工程类招生，入校后一二年级第一、第二年实施实行统一的基础教学，从三年级第三年开始，分成四个专业，即食品科学与工程、生物工程、食品质量与安全、葡萄与葡萄酒工程。
中国农大食品科学与营养工程学院在学科建设方面成就斐然，有
国家级重点学科
-农产品加工及贮藏工程（二级学科）、
国家重点培育学科
-食品科学（二级学科）、北京市重点学科-食品科学与工程（一级学科）。食品科学与工程学科在教育部第四轮学科评估中位列
A+
，入选
国家“双一流”建设学科
。
“民以食为天，食以安为先”，食品安全关乎人民群众的身体健康和生命安全。欢迎同学们报考中国农业大学食品科学与营养工程学院，金秋九月，我们中国农大相见！
欢迎关注中国农业大学招生办头条号！
本文素材来源：中国农业大学官微、中国农业大学食品科学与营养工程学院官网、北京卫视养生堂官微、新浪微博