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发现成都美
这次我们去马鞍路
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提到马鞍路，少不了肥肠粉锅盔
但作为北门的美食担当
这儿好吃的太多太多了
豆腐脑、老字号鸡肉馆、小吃扎堆的菜市场
随便一家都是十年以上！
...
马鞍路，不止肥肠粉锅盔
提到马鞍北路，首先想到的就是甘记肥肠粉了，从扎根马鞍北路到现在，已经成为成都最火的肥肠粉之一了。
肥肠粉其实蛮普通的，粉不太筋道，汤底没啥味儿，感觉还是吃的情怀。
王记锅盔人也很多，本地外地的都会去打卡。
但除了这两家，马鞍路还有太多太多好吃的店~
°01
「马鞍路的神级豆腐脑」
双珠豆腐脑(成都马鞍北路社区店)
双珠豆腐脑开在肥肠粉对面，也是有些年头，饭点人气相当旺。门头装得就很气派。
牛肉豆腐脑是传统味道，馓子和花生米比较香脆，红油味辣油都很香。
虽然专卖豆腐脑，但最好吃的是豆花面，黏稠的豆花儿埋在碗底，用勺子搅拌，每根面条都挂上黏稠香浓的汤汁，几乎人手一碗。
°02
「吃了十几年的卤排骨」
郭排骨(成都马鞍北路社区店)
周边居民吃了十几年的卤排骨，经典的川卤味，没有过重的香料味。排骨肉软糯但不耙，肉质紧实有嚼劲，蘸辣椒面吃香惨了~
°03
「马鞍北路人早餐首选」
脆绍面
开了20多年的脆绍面，是马鞍北路人早餐首选之一。
招牌脆绍面，浓油赤酱，搅拌搅拌，每根面条上都挂满了酱，入口咸香爽口，很老成都。
°04
「很苍蝇馆子的胖哥烧烤」
胖哥烧烤(马鞍东路店)
胖哥烧烤开在菜市场边边上，在巷子里，稍不注意就会错过。白天不开门，只有晚上开。烧烤那天没吃上，但他们家的炒饭炒粉真的很不错。
炒粉很有镬气，加了泡椒炒，辣味很重，分量给的特别足，夜晚来上一碗真的巴适。
°05
「0.3r的串串现在也难找了」
李孃串串香(马鞍店)
李嬢串串在这一带开了还是很多年了，之前还关了半年，老顾客都以为不开了。位置就在馋味坊旁边的铁门进去，价格很实惠，0.3r的签签现在成都也难找到了。
串串味道比较常规哈，就是麻辣烫的感觉，老板会帮你打碟子，更推荐干碟，辣椒面又香又辣。
火锅粉比较清淡，属于记忆中的冒粉味道，中规中矩。
°06
「开在屋头的老字号鸡肉馆」
天赐良鸡(马鞍街店)
这家在菜市场后门的自家屋头里开了20多年，布置的相当温馨，5张桌子还都是沙发座椅，屋里屋外都挂满了风吹鸡小腊鸡。
拌鸡有4种口味，本味鸡、椒麻鸡、红油鸡和怪味鸡。椒麻鸡吃的就是这口麻，鸡皮清爽滑嫩，鸡肉紧实，麻中带着点葱香，也不冲，下面埋的豆芽也是超常下饭。
红油鸡香辣厚重，感觉鸡肉比鸡皮要多一些。雅安的小伙伴说论鸡的口感应该是土鸡没跑了。作为配角的笋子就很惊艳，甚至比鸡肉还好吃，清爽脆嫩。
地主鸡汤，几乎人手一盅，汤底特别醇厚，上面漂浮的油脂都不会腻人，带着淡淡的药膳味和红枣的回甜。
马鞍土著都吃这些长大
°01
「巷子里的糖油果子」
地址：马鞍北路小龙坎对面
马鞍路的小龙坎火锅外面有2家卖糖油果子的，记得去对面小巷子那家，老爷爷在这里卖了12年。
°02
「放学最爱去的鸡腿店」
馋味坊(成都金牛区)
一家开了很窄的鸡腿店，鸡腿不是炸的不是卤的，是焖的。凑近闻着香味，吃一口就爱上了，多汁香软。
°03
「加泡菜的开胃粉」
曾记特色牛羊开胃粉(马鞍北路店)
牛肉粉加了泡菜，爽脆鲜甜，天热的时候吃特别开胃。粉品质也很不错，劲道十足。
°04
「敞篷牛杂火锅」
地址：马鞍北路32号大龙燚火锅对面小区
在菜市场最里面的这家牛仔火锅根本就不算店，就是个支起来的棚棚。牛肚、牛鞭、牛肾、牛脊髓、牛蹄花……种类多。夹起一筷子放到原汤碟里拌，这时候加点醋，更有味道。
°05
「巷子开了20多年的烧烤店」
乐山十八年老号烧烤
开在菜市场的老牌烧烤，是附近土著的夜宵之选。烧烤串都是每天现穿现卖，排骨和五花肉必点。
°06
「菜市场的卤味」
这家卤掌柜就在菜市场里面，鸡脚鸭脚都是现卤的，旁边锅里的卤香气确实很香。
开在菜市的曹哥，名气越来越大了。椒麻味很重，兔肉吃起来软硬适中，也很适合打包到外地去。
°07
「菜市场的血旺老店」
赵记大邑肥肠血旺(马鞍北路店)
靠近菜市出入口，店外摆着一口大锅，煮满了血旺，看起来就很古早味。血旺厚且大，吃起来新鲜。少许豆芽打底。肥肠是点睛之笔，肥糯的脂肪香和血旺特别搭配，上面的海椒香却不辣，很喜欢了。
物美价廉的马鞍路综合市场
马鞍路综合市场，面积跟片区一样大，虽然在城区，但菜价真的比城区其他市场要便宜得多，真的很羡慕了~
早晨的菜市场永远都是热闹非凡的，马鞍路市场不仅藏满了苍蝇馆子，花果蔬菜也很丰富，大家都认认真真的挑选着自己要购买的物品。
鲜花1元一支、盆栽20元一盆、恩桃儿十几块...不得不说，这儿的价格真的很便宜实惠，连采编当天，我们也是满载而归。逛菜市场确实是件很幸福的事情，处处藏满了惊喜。
住在马鞍路，很幸福
住在马鞍路很幸福，下楼就直接打卡几十年的老店。红砖瓦房，街道旁的梧桐树，衬出了老成都的味道。
而对于居住在前锋小区和建工院的人来说，马鞍北路有太多太多的记忆。
马鞍北路的院坝，就是成都最早的模样。街道绿树成荫，一到午后，阳光透过树叶洒下来，特别舒适惬意，时光也变慢了。
（成都美食）