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“内蒙四大怪”是指什么？内蒙羊腿肉的最正宗做法羊小腿为什么那么便宜内蒙古的手把肉好吃吗，应该怎么做？“内蒙四大怪”是指什么？第一怪：吃肉用手拽
又到草原旅游季，
看看这一望无际的绿草地，
蓝蓝的天空上飘白云，
洁白的羊群珍珠撒，
蒙古族姑娘翩翩起舞，
美景、美人怎可无美食相伴？
手扒肉
是草原人民最喜爱的餐食，
更是招待客人必不可少的美食。
到了草原，进蒙古包作客。
客人喝茶的功夫，羊肉已经进锅了。
内蒙草原羊肉，
不腻不膻，
味美肉鲜，极富营养。
现在，手扒肉已不单是蒙古族的一种传统饮食了，在外界人眼里，手扒肉还是蒙古人豪爽的象征，当你置身蒙古包内，身穿盛装的蒙古族姑娘向你唱起敬酒歌，用蒙古刀割一块鲜嫩味美的手扒肉放进嘴里，鲜肉加美酒，轻舞伴歌声，使人不由自主和歌者一起唱起：“金杯银杯斟满酒，双手举过头，炒米奶酒手扒肉哦，今天一次喝个够……”
第二怪：奶茶当饭菜传统蒙古族酷爱喝茶，其他地区的人都说“一日三餐”不可少，草原蒙古族却是“三餐无饭，不可无茶”。
蒙古族喜欢喝热茶，早上一边喝茶，一边吃炒米，一边羊肉干，一边奶豆腐。
天呐！这不是电视上看到的吗？是！天天都这样。通常一家人早中晚三次喝咸奶茶是不能少的。为此，蒙古族妇女都练就了一手煮咸奶茶的好手艺，但凡姑娘从懂事起，做母亲的就会悉心向女儿传授煮茶技艺。
当姑娘出嫁时，在新婚燕尔之际，也要当着亲朋好友的面，显露一下煮茶的本领，来草原看美景，顺便带个蒙古族姑娘回家吧！
第三怪：石堆当神拜蒙古语，意即'堆子'，一般大家都称之为“脑包”、“鄂博”。
是由人工堆成的“石头堆”、“土堆”或“木块堆”。原来是在草原上堆成的道路和境界的标志，后来逐步演变成祭山神、路神和祈祷丰收、家人幸福平安的象征。敖包是蒙古族的重要祭祀载体。现代蒙古族人祭祀敖包，实质上就是传统祭祀神灵赐福消灾习俗的传承。客人每到敖包前，一般都要按蒙古族习俗顺时针绕包三周，同时心中许愿，以求心愿得偿。
四怪：肚兜母羊戴
母羊怀孕穿肚兜，听着感觉很是奇怪，羊羊为什么要穿肚兜呢？
是因为羊羊怀孕时肚子像气球一样越来越大，肚子里的羊宝宝可能是一个或者两个、三个、四个.....额....不能再多了。一般出现双胎或多胎时，羊妈妈的肚子负重会增大。所以母羊的肚皮将不断处于向下拉伸的状态，可能久而久之会被撑破。
为了保证羊宝宝的顺利降生，拥有天才般能力的蒙羊养殖能人发明了一件神器——牲畜专用肚兜为什么是牲畜而不是母羊？就是因为我们发明的这一专利，适用于所有哺乳牲畜，不仅仅局限于母羊。
内蒙羊腿肉的最正宗做法主料羊腿（羊小腿）2000克
辅料牛肝菌干25克杏鲍菇干20克鲜香茅10克.香芹碎10克京葱花30克
白芝麻2克水6000克泡菜50克
调味料韩式烧烤酱50克越南风味香茅酱25克印度风味孜然辣酱25克浓缩卤水汁350克鸡粉3克
烹饪步骤
1.将羊腿洗净冲水，飞水后用家乐浓缩卤水汁调味料兑水卤制2小时备用；
2.牛肝菌与杏鲍菇切颗粒，炸油备用；
3.京葱顶刀切葱花备用，鲜香茅切碎料备用；
4.把韩式烧烤酱50g、越南风味香茅酱25g、印度风味孜然辣酱25g、浓缩卤水汁调味料350g、鸡粉3g调匀备用；
5.卤好的羊腿去骨，将骨与腿肉放入180度的烤箱烤熟；
6.将烤好的羊腿肉撕开成丝，羊骨垫底，羊腿肉放在羊腿骨上面备用；
7.锅中放油，放入调匀的酱，牛肝菌、杏鲍菇颗粒、香茅碎一起炒香，调入鸡粉，起锅浇在羊腿上，撒京葱花、芝麻即可。
羊小腿为什么那么便宜羊小腿便宜有几种情况，一种是冷冻肉，另一种不是内蒙产的羊小腿，还有一种是内蒙产的羊小腿时间稍长点造成的。但不论那种情况，只要都在安全期都可以放心食用，只是口感稍差点。
内蒙古的手把肉好吃吗，应该怎么做？来过内蒙古的人都会被内蒙古人那种豪情和真诚所打动。不论大口吃肉，大碗喝酒，还是身着色彩缤纷的蒙古族姑娘向你敬酒，在阵阵悠扬的歌曲声中，你绝对会仰头干了这杯酒，一同放开嗓子大声唱：金杯银杯斟满酒,双手举过头,炒米奶茶手扒肉,今天喝个够……
喝过了酒，吃过各种奶食，一定要吃上待客人的重量级菜——手把肉。一份手把肉才能表达对客人的尊贵之意，在蒙古族几乎已成为一种定规，做为民族美食也成了如今招待客人的必需食品。我把自己独家的手把肉做法告诉你，绝对是祖传秘籍，首先要选好肉，是那种带骨的羊肉，把骨节拆开，放在大锅里不加盐和其他调料，用原汁煮，煮的时间一定要短，半个多小时，时间长就老了。所以肉一定得鲜嫩，品质好，肥瘦肉相间，否则不好吃，这是最主要的要点。手把肉的做法和吃法都是体现了羊肉的鲜美，所以在做法上最简单最原始。后来也有改良的，在作料上除了日常用料，如葱、姜、花椒、茴香等，还可放些牛奶、芹菜、胡萝卜。而真正的调料是吃时的蘸料，吃手把肉也有是讲究的，吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上调汁，叉开十指吃得满腮流油，再喝两大碗红茶，鼓腹而出，志得意满。此时，是不是也很想来一餐？
享受完美食别忘记告诉客人，手把肉在蒙语里叫乌兰伊得干，乌兰是红色，伊得干指食品，蒙古语称“布和力麻哈”，这样才完美！
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。